一、“旅商研学”实践教育基地建设情况

1. 基地基本情况“旅商研学”职业启蒙研学实践基地依托广州市旅游商务职业学校作为全国中小学生校外研学实践教育基地、广东省中小学生劳动教育基地、广州市港澳青少年研学实践教育基地双基地的优势，将职业启蒙教育课程与研学课程相融合，开发“一场室、双导师、三环节、四学段、核心素养评价”职业启蒙课程体系，探索进阶式课证融通的职业启蒙教育新模式，让中小学生体验具备新知识、新技术、新工艺、新方法的劳动。

广州市旅游商务职业学校是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、广东省“中华文化传承基地”、广东省示范性职业教育集团牵头单位、广州市首批产教融合实训示范基地，拥有强大的餐饮旅游大类职教专业优势、课程资源和师资优势，配有国家级非遗项目潮州工夫茶传承人叶汉钟等行业大师工作室、广东省粤菜师傅工作室。

2. 搭建平台，立足优势研发职业岗位职业启蒙课程基地首批研发面点师、点心师、茶艺师、咖啡师4类职业课程，并在建设过程中创新研发花艺师课程。为中小学生未来的职业规划提供宝贵的参考，更好地适应未来的职业生活。

基地结合学校专业背景及特色，开发了咖啡师、茶艺师、点心师、花艺师等体验项目，中小学生亲身参与，了解不同职业的特点和要求，培养劳动精神和职业技能，树立劳动光荣的观念。通过模拟面试和真实场景的职业体验与测评等环节，感受不同行业的魅力和挑战，增强职业认知，加强团队合作能力。同时，学生可具体掌握如何烹饪一种点心等职业技能。

3.普通中小学共同参与，行业、企业强力支持。

基地的建设与发展得到众多广州市中小学的支持与认可。学校与广州大学附属中学、广州市第一一五中学、广州市越秀区环市路小学等开展馆校共建课程合作，共同开发职业体验教材，共同举办“大开研界，走读广州”系列市级公开课并得到热烈的反响，深受媒体关注。与海珠区外国语实验小学附属第二小学、广州市研学实践协会共建职业启蒙教室，打造烘焙师职业体验课堂。

基地积极开展产教深度融合的有效尝试，创办新媒体营销产业学院，成功入选第一批广州市产教融合实训示范基地。与啡茶餐饮管理咨询(广州)有限公司共建“国际咖啡品质学会品鉴师认证标准课室”。基地支持学生有机会利用企业、行业资源，包括最新的技术、设备、场地等，以帮助他们更好地了解和掌握最新的职业知识和技能。

二、近一年职业体验课程开展情况

1.近一年，“旅商研学”旅商研学”职业启蒙研学实践基地共开设课程16门及烘焙、咖啡、茶艺、花艺、机械等项目，参与学生近900人次，合作学校约10间。

2.面向大湾区，开展港澳青年职业体验。

近一年，共接待澳门三育中学、香港粉岭官立中学师生参与港澳青年职业体验，涉及中华茶艺、中式面点、中华传统体育禅武文化、云南咖啡等体验项目。面向大湾区，为港澳青年开展职业体验活动，旨在促进港澳青年对大湾区职业环境的了解，提升他们的职业技能和就业竞争力，同时加强职普融通效果，推动教育与产业的深度融合。

在未来，基地将继续面向广州市中小学校，持续开展更加丰富、多元的职业启蒙课程。通过丰富课程形式，例如增加国际化职业体验实践课、劳模工匠创新课等，吸引和满足中小学生的多元需求。依托基地专业优势，开发更加丰富的职业体验课程，深挖职业大类中的分类，开发更多特色课程项目，完善职业体验中的场馆建设。努力构建一个集综合性、实践性于一体的职业启蒙研学基地，以全面而丰富的课程体系为核心，通过多样化的课程体验，持续优化与提升，为中小学生提供沉浸式的学习环境与探索平台。

文案编辑|中心助理刘楠楠

一审|中心老师刘欣绮

图片来源|广州市旅游商务职业学校

来源｜微信公众号“广东中职德育中心”